Integratori alimentari: carboidrati
In genere chi si allena con i pesi può assumere integratori alimentari prima e/o durante l'allenamento per avere un surplus energetico e impedire cali di energia durante l'allenamento stesso. I carboidrati sono una fonte di energia, disponibili in un’ampia scelta di integratori alimentari.
I carboidrati sono una fonte di energia, disponibili in un’ampia scelta di integratori alimentari. Avere energia è fondamentale per potersi allenare intensamente. Per quanto riguarda il fabbisogno, normalmente l'alimentazione quotidiana, senza integratori alimentari, se equilibrata, basta a coprire le necessità dello sportivo, a meno di casi particolari.
In genere chi si allena con i pesi può assumere integratori alimentari prima e/o durante l'allenamento per avere un surplus energetico e impedire cali di energia durante l'allenamento stesso.
Un altro interessante, e poco usato, metodo di integrazione di carboidrati è quello di prendere integratori alimentari dopo l'allenamento. A molti non sembrerebbe logico prendere un energetico quando è già stato compiuto uno sforzo ma invece è molto importante per accellerare il recupero. Dopo l'allenamento infatti, i muscoli cercano di recuperare ricostituendo il più velocemente possibile le scorte di glicogeno (lo zucchero immagazzinato nei muscoli) e solo dopo la fase di recupero inizia la fase anabolica, quindi attraverso l’assunzione di carboidrati, o integratori alimentari, prima si recupera e prima inizia la fase di crescita, prima si cresce e più si cresce perchè c'e più tempo a disposizione per questa fase fra un allenamento e quello successivo. Molti trascurano completamente questo aspetto ma così facendo compromettono in parte i risultati.
Come assumerli: gli integratori alimentari con carboidrati sciolti in acqua si assorbono tanto più velocemente quanto più sono diluiti, quindi quando si assumono subito prima o durante l'allenamento conviene diluirli abbastanza (esempio 60 gr in 250 ml di acqua o più) ed introdurre gli integratori alimentari frazionandone l'assunzione in più volte.
I carboidrati vanno assunti solo nei giorni di allenamento.
Fra gli integratori alimentari energetici, gli MCT’s meritano un’attenzione particolare in quanto essendo dei grassi, e non dei carboidrati, hanno un potere energetico nettamente superiore rispetto a questi ultimi integratori alimentari.
La sigla MCT sta ad indicare Medium Chain Triglicerides (trigliceridi a catena media). Allo stato puro si presentano sottoforma di integratori alimentari come olio e sono ricavati dall’olio di cocco. Sono un tipo di grassi la cui struttura molecolare è stata modificata, accorciandola, mediante la rimozione di alcuni atomi di carbonio, in modo da ottenere integratori alimentari il cui assorbimento è molto più rapido rispetto ai grassi tradizionali. Per questo motivo gli MCT non vengono assolutamente accumulati in depositi di grasso ma, comportandosi come integratori alimentari carboidrati, forniscono energia, con la differenza che hanno ben 8,3 Kcal per grammo contro le 4 Kcal dei carboidrati.
Vantaggi dell’uso di questi integratori alimentari nel Bodybuilding: risparmio delle proteine muscolari, una volta esaurite le scorte di glicogeno, in caso di allenamenti molto lunghi o in periodo di dieta per ridurre le masse grasse. Non trattiene acqua extra sottocutanea come con l’assunzione di alte dosi di integratori alimentari carboidrati.
Inoltre, da recenti studi, sembra che questi integratori alimentari stimolino la secrezione di insulina, ormone anabolico, vera e propria chiave che apre le cellule muscolari all’ingresso di aminoacidi per la sintesi proteica.
Vantaggi negli sport di resistenza: questi integratori alimentari incrementano la durata dell’energia a disposizione sostituendosi alla funzione del glicogeno una volta che questo si è esaurito.